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#학교급식3

G마크 우수축산물 학교급식, “경기도가 안전하게 관리합니다” G마크 우수축산물 학교급식, “경기도가 안전하게 관리합니다” ○ 경기도, G마크 우수축산물 학교급식 T/F팀 본격 가동 - G마크 축산물 안전관리 T/F 17개팀 운영 - 학교급식 공급 경영체 30곳, 가공업체 35곳 연중 특별관리 ○ 도, 올해 도비 80억, 시군비 80억 등 총 160억 투입, 1,814개교 125만 명 대상 G마크 우수축산물 학교급식사업 추진 경기도가 G마크 우수축산물을 학교급식으로 공급하는 경영체 30곳과 가공업체 35곳을 대상으로 연중 특별 관리에 들어간다. ‘G마크 우수축산물 학교급식 TF팀’은 학생들에게 안전하고 위생적인 우수축산물을 공급하기 위해 지난 2009년부터 운영 중으로 ‘G마크 우수축산물 학교급식지원사업’의 투명성과 신뢰성을 제고하기 위해 구성됐다. 도는 올해 총괄.. 2019. 3. 18.
경기도, 봄 신학기 학교급식 식중독 점검 경기도, 봄 신학기 학교급식 식중독 점검 ○ 3월 4일 ~ 15일 / 초‧중‧고교 급식소, 식재료 납품업체 등 - 점검반:경기도, 지방식약청, 경기도교육청, 시‧군 위생부서, 소비자식품위생감시원 - 식약처 ‘개학철 식중독 예방수칙’ 준수 여부 집중 점검 경기도는 신학기를 맞아 오는 15일까지 도내 초‧중‧고 학교급식소 및 식재료 공급업체 등 2,000개소를 대상으로 식중독 예방 합동점검을 실시한다고 4일 밝혔다. 도내 31개 시군과 도 교육청, 소비자식품위생원과 합동으로 실시하는 이번 점검은 개학 초기 발생 가능성이 높은 식중독을 예방함으로써 안전한 학교 급식 환경을 조성하고, 식품안전 수준 향상과 위생환경 개선을 위해 마련됐다. 이번 점검은 최근 3년간 식중독이 발생한 학교 24개소를 비롯, 식품위생법.. 2019. 3. 3.
도, 학교급식 안전강화 나서 … 등푸른생선 ‘히스타민 ZERO화’ 도, 학교급식 안전강화 나서 … 등푸른생선 ‘히스타민 ZERO화’ ○ 보건환경연구원, 신학기 시작되는 3월부터 도내 급식 ‘히스타민’ 모니터링 착수 - 고등어, 삼치, 연어, 꽁치, 멸치, 청어 등 등푸른생선 안전 관리 강화 - 식중독 및 알레르기 유발물질인 ‘히스타민’으로부터 도민 안전 확보 경기도보건환경연구원은 학교급식 식재료의 안전성을 강화하고자 등푸른 생선(붉은살 어류)을 통해 섭취할 수 있는 식중독 및 알레르기 유발물질인 ‘히스타민’ 모니터링을 다음 달부터 실시한다고 25일 밝혔다. 히스타민은 단백질을 함유한 식품이 미생물에 의해 분해되는 과정에서 생성되는 화학물질로, 등푸른 생선을 유통‧관리‧가공하는 과정에서 부패균이나 장내세균에 의해 단백질이 변환되면서 주로 발생하는 것으로 알려져 있다. 생.. 2019. 2. 25.